La Carta delle Carni

LA CHIANINA

 …le sue carni presentano un equilibrio perfetto tra grasso e magro e un sapore deciso al punto giusto….

 Filetto 250 grammi – € 22,00

Tagliata di Controfiletto 250 grammi – € 20,00

 Bistecca Fiorentina da almeno 1 Kg – € 5,00 all’etto

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LA FASSONA PIEMONTESE

…manze femmine allevate 24 mesi le cui carni si fanno apprezzare per la tenerezza e il gusto delicato…

Tagliata di Controfiletto 250 grammi – € 20,00

 Bisteccone del Lo circa 1 – 1,5 KG – € 50,00

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BUE GRASSO PIEMONTESE

…bovino adulto di almeno 30 mesi presenta una carne ricca di proteine e dal gusto particolarmente dolce…

Filetto 300 grammi – € 22,00

Entrecote alta e spessa con Grasso circa 350 grammi- € 25,00

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