La cucina è guidata da Tiziano Losio che dopo aver avvicinato il mondo del vino conseguendo il Diploma di Sommelier Professionista AIS si è appassionato ai fornelli seguendo le orme di mamma Franca e trasformando la già nota e conosciuta trattoria di famiglia LOCANDA OLTREPO‘ in un Ristorante dal nome accattivante e al passo con i tempi…LO… per l’appunto un abbreviativo del vecchio nome ancora riportato sulla porta d’ingresso. Un fil rouge continuo quello che accomuna il passato di famiglia e la nuova attività, che si rispecchia in pieno nella Cucina proposta da Tiziano.